Introduction à la recette #
Les saucisses aux lentilles sont un classique de la cuisine conviviale et économique.
Cette recette, recommandée par un boucher passionné, allie simplicité et saveurs authentiques. Parfaite pour un dîner réussi!
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Les ingrédients clés #
Pour concocter ce plat traditionnel, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : des saucisses de Montbéliard, des lentilles vertes, des lardons, et un oignon. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
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La qualité des saucisses joue un rôle primordial dans ce plat, choisissez-les bien fumées pour un goût incomparable.
Préparation étape par étape #
Commencez par rincer les lentilles avant de les faire cuire dans trois fois leur volume d’eau. Pendant ce temps, faites cuire les saucisses à part pour qu’elles conservent toutes leurs saveurs.
Faire dorer l’oignon émincé avec les lardons ajoute une richesse de goût qui se marie parfaitement avec les lentilles et les saucisses.
Une fois les lentilles cuites, incorporez les saucisses et les lardons avec un peu de bouillon de cuisson et laissez mijoter le tout.
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Astuces pour un plat encore meilleur #
Ne piquez pas vos saucisses lors de la cuisson pour éviter qu’elles ne perdent leur jus et leur arôme fumé. De plus, soyez modéré avec le sel, car les lardons en contiennent déjà.
Le secret pour un plat savoureux réside dans le mijotage : laissez votre préparation mijoter tranquillement pour que les saveurs se développent pleinement.
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- Lentilles vertes : 500 g
- Saucisses de Montbéliard : 4
- Lardons : 200 g
- Oignon : 1
Ce plat de saucisses aux lentilles est non seulement délicieux mais aussi très économique. Il vous en coûtera environ 1,78 € par personne, ce qui en fait une option idéale pour un repas familial à petit budget.
Servez ce plat robuste directement dans le faitout pour une présentation rustique et charmante qui invite à la convivialité. Bon appétit!
Super recette! Quel type de lentilles recommandez-vous en dehors des vertes? 🤔
Peut-on utiliser des saucisses végétariennes pour cette recette?
Merci pour cette recette économique, mes invités ont adoré! 😊