Un repas savoureux pour quatre à moins de 5€: quiche à la tomate et au chèvre

Une recette économique à découvrir #

Cela semble presque trop beau pour être vrai, n’est-ce pas? Pourtant, la quiche à la tomate et au chèvre est une option à la fois économique et savoureuse qui ravira vos invités sans alourdir vos dépenses.

Cette recette simple utilise des ingrédients basiques mais transforme ces éléments modestes en un plat riche en saveurs. Un mélange de fromage de chèvre frais, de tomates juteuses et d’une pâte brisée croustillante crée un ensemble harmonieux et appétissant.

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Ingrédients nécessaires #

La liste des ingrédients pour cette quiche reste courte et abordable. Vous aurez besoin de 1 pâte brisée, 4 œufs, 1 fromage de chèvre frais, 2 belles tomates, 20 cl de lait, et un peu de sel et poivre pour relever le goût.

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Chaque composant joue un rôle crucial pour assurer la texture et le goût final du plat. Le mélange des œufs et du lait crée une base crémeuse qui, combinée avec le fromage de chèvre et les tomates, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

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étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant que le four atteint la température désirée, utilisez ce temps pour précuire légèrement votre pâte brisée, en la piquant avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Cette astuce vous garantira une base croustillante.

Ensuite, préparez vos tomates en les plongeant rapidement dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée, ce qui facilitera l’épluchage. Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, ajoutez le fromage émietté et les tranches de tomate, et versez le tout sur la pâte.

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Le coût total de la recette #

Cette quiche ne vous coûtera pas plus de 4€, un budget plus qu’abordable pour un repas complet pour quatre personnes. Les œufs et le fromage représentent la plus grande partie du coût, mais restent à un prix raisonnable.

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Si vous optez pour une pâte brisée faite maison, vous économiserez encore plus, rendant ce plat non seulement délicieux mais aussi incroyablement économique.

• Préchauffez le four à 220°C.
• Piquez et précuisez la pâte brisée.
• Plongez les tomates dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée.
• Fouettez les œufs avec le lait, sel, et poivre.
• Ajoutez le fromage émietté et les tomates tranchées.
• Versez la préparation sur la pâte et cuisez 30 min.

« Faire plaisir à tout le monde en déboursant si peu, c’est une vraie aubaine, alors autant ne pas se priver. »

Cette quiche est un exemple parfait de la manière dont on peut combiner simplicité, économie et goût. Elle est idéale pour un dîner en semaine, légère et satisfaisante, et prouve que manger bien ne doit pas nécessairement être coûteux. N’oubliez pas de servir ce plat chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte fraîchement assaisonnée pour un repas complet et équilibré.