La courge butternut, un trésor de l’hiver à savourer cru # La courge butternut, souvent reléguée aux soupes et purées, offre une expérience gustative étonnante lorsqu’elle est consommée crue. La texture croquante et le goût légèrement sucré de la butternut crue peuvent transformer vos salades en plats rafraîchissants et nutritifs….